糕点类产品充氮包装袋的气体透过量测试

       糕点类食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。常见的包装如塑料复合膜包装、镀铝膜与塑料薄膜复合而成的镀铝复合膜、铝箔与塑料薄膜复合而成的铝塑复合膜等，铝塑复合膜应用的相对较少，本篇文章山东普创工业科技有限公司带您了解充气包装——向包装内充入氮气，以防止糕点的氧化变质、发霉等，如肉松饼、蛋糕等。此类包装通常要求包装袋的阻隔性较高（即气体透过量较低），即氮气、氧气等气体的透过量较低，否则包装内的氮气浓度会降低，充氮包装的保质效果降低。

那如何检测充气包装的气体透过率呢？山东普创工业科技有限公司为您提供解决方案和检测仪器。

检测仪器：

                                     GTR-V3气体透过率测试仪

测试原理：

在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm3／m2·d·Pa。

测试步骤：

将预先处理好的试样放置在上下测试腔之间，夹紧，首先对低压腔（下腔）进行真空处理，然后对整个系统抽真空；当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔（上腔）充入一定压力的试验气体，并保证在试样两侧形成一个恒定的压差（可调）；这样气体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透，通过对低压侧内压强的监测分析，从而得出所测试样的各项阻隔性参数。

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