在包装袋的使用和流通过程中，常会受到来自内容物的尖锐部分、颗粒成分或包装外部异物的穿刺作用，若包装袋的抗穿刺性能差，则易在外力的穿刺作用下发生破袋。抗穿刺性能，顾名思义指的是包装袋抵抗外力穿刺作用的能力，用抗穿刺力(穿刺强度)表示。塑料薄膜或复合薄膜的耐穿刺力是包装材料的重要指标之一，，因此要对复合膜的穿刺强度进行检测，以减少外界因素对包装袋产生影响致使事物变质或泄露。因此，很多的食品包材厂家及食品生产企业将包装袋的穿刺强度试验作为必检项目之一。
测试原理：
将试样固定在夹具上，安装在动夹头上的穿刺针穿刺试样，通过位于动夹头上的力值传感器与位移传感器测试并记录穿刺过程中的力值变化。
测试仪器：
ETT-AM穿刺力测试仪
(1)用取样器从包装袋上裁取直径为100 mm的试样5片。
(2)将试样装夹到穿刺试验专用夹具上，并将夹具固定在试验设备上。
(3)设置试验速度、试样厚度等试验信息，标准要求以(50±5)mm/min的速度去顶刺。。
(4)点击开始试验选项，试验开始。设备自动计算、显示最终的试验结果。
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